I-am povestit tot prin ce trecuserăm eu și soția mea.
Primul lucru pe care mi l-a spus a fost:
„Înțelege un lucru: nimic din toate astea nu e vina ei.”
Apoi a adăugat ceva ce voi ține minte toată viața:
„Din momentul în care te îngrași, toată lumea îți spune același lucru: ține dietă. Și mergi la sală.
Îți sună cunoscut?
Problema e că, din acel moment, corpul tău nu va face decât să se îngrașe. Nu să slăbească.
Imediat ce mănânci mai puțin, corpul tău gândește: «Vine foametea!»
Și face 2 lucruri:
- Îți încetinește metabolismul.
- Și începe să păstreze fiecare gram de grăsime pentru vremuri grele.
Asta i-a salvat pe oameni demult, când nu exista mâncare.
Astăzi, există mâncare peste tot.
Dar corpul încă face asta — și ne face rău. Ne face să ne îngrășăm mult mai mult decât e nevoie.
Și exact așa face industria slăbitului miliarde.
Aceste companii nu vor să slăbești.
Vor să le rămâi client pentru totdeauna.”
N-am spus nimic. Căutam cuvintele acelea de 8 ani.
I-am spus tot ce citisem despre diete și sport.
A fost de acord cu fiecare cuvânt.
„Văd asta în fiecare zi. De 27 de ani.”
Apoi i-am pus întrebarea care conta cel mai mult pentru mine:
„Bine. Dar oamenii din Ulassai mănâncă pâine. Brânză. Beau vin în fiecare zi. De ce sunt slabi?”
Dr. Newman a tăcut.
Pentru prima dată, am auzit un medic cu 27 de ani de experiență spunând:
„Nu știu.”
Am închis telefonul cu o singură întrebare în minte:
Ce fac oamenii din Ulassai altfel?